Barbera d'Asti Ciapin

Ciapin è la Barbera d’Asti di Andrea Scovero, una fantastica rappresentazione di una varietà che troppo spesso è dimenticata e sottovalutata. È un connubio che nasce sulle dolci colline di Costigliole d’Asti, in parte forza della natura di alcol e corpo, in parte leggiadra e danzante per le sue punte acide. Invecchia per due anni in botti di legno usate, si smussa e matura per poi riposare ancora un po’ in bottiglia. È un vino che amerete per la sua esuberante freschezza, per la sua notevole forza ed in generale per il suo equilibrio. Con stagioni sempre più calde e siccitose, forse è vero che la Barbera è l’uva del futuro.
Uva: 100% Barbera Annata: 2020 Invecchiamento: Lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti grandi per più di 1 anno Grado alcolico: 15%